Air limbah dari pertanian dan pengolahan makananmemiliki karakteristik signifikan yang membedakannya dari air limbah kota biasa yang dikelola oleh instalasi pengolahan air limbah publik atau swasta di seluruh dunia: air ini dapat terurai secara hayati dan tidak beracun, namun memiliki kebutuhan oksigen biologis (BOD) dan padatan tersuspensi (SS) yang tinggi.Komposisi air limbah pangan dan pertanian seringkali sulit diprediksi karena perbedaan kadar BOD dan pH air limbah produk sayur, buah, dan daging, serta cara pengolahan pangan dan musim.
Dibutuhkan banyak air yang baik untuk mengolah makanan dari bahan mentah.Mencuci sayuran menghasilkan air yang banyak mengandung partikel dan beberapa bahan organik terlarut.Ini mungkin juga mengandung surfaktan dan pestisida.
Fasilitas budidaya perikanan (peternakan ikan) seringkali mengeluarkan nitrogen dan fosfor dalam jumlah besar, serta padatan tersuspensi.Beberapa fasilitas menggunakan obat-obatan dan pestisida yang mungkin ada dalam air limbah.
Pabrik pengolahan susu menghasilkan kontaminan konvensional (BOD, SS).
Penyembelihan dan pengolahan hewan menghasilkan limbah organik dari cairan tubuh, seperti darah dan isi usus.Polutan yang dihasilkan antara lain BOD, SS, coliform, minyak, nitrogen organik, dan amonia.
Makanan olahan yang dijual menghasilkan limbah dari proses memasak, yang seringkali kaya akan bahan organik nabati dan mungkin juga mengandung garam, perasa, bahan pewarna, dan asam atau basa.Mungkin juga terdapat lemak, minyak, dan lemak (“FOG”) dalam jumlah besar yang dalam konsentrasi yang cukup dapat menyumbat saluran air.Beberapa kota mewajibkan restoran dan pengolah makanan untuk menggunakan penghambat lemak dan mengatur penanganan FOG di sistem saluran pembuangan.
Kegiatan pengolahan makanan seperti pembersihan pabrik, penanganan bahan, pembotolan dan pembersihan produk menghasilkan air limbah.Banyak fasilitas pengolahan makanan memerlukan pengolahan di lokasi sebelum air limbah operasional dapat digunakan di darat atau dibuang ke saluran air atau sistem saluran pembuangan.Tingkat partikel organik padatan tersuspensi yang tinggi dapat meningkatkan BOD dan dapat mengakibatkan biaya tambahan saluran pembuangan yang tinggi.Sedimentasi, saringan berbentuk baji, atau filtrasi strip berputar (microsieving) adalah metode yang umum digunakan untuk mengurangi beban padatan organik tersuspensi sebelum dibuang.Pemisah minyak-air kationik efisiensi tinggi juga sering digunakan dalam pengolahan limbah berminyak tanaman pangan (pemisah minyak-air efisiensi tinggi karena mengandung bahan kimia anionik atau partikel limbah atau air limbah bermuatan negatif, baik digunakan sendiri atau dengan penggunaan senyawa koagulan anorganik, dapat mencapai pemisahan atau pemurnian tujuan air yang cepat dan efektif.Pemisah minyak dan air efisiensi tinggi memiliki efek sinergis, dapat mempercepat kecepatan flokulasi, mengurangi biaya penggunaan produk).
Waktu posting: 24 Februari-2023